Cuisinier (H/F) Oxygène Intérim
Généré par Méo, notre assistant carrière IA peut faire des erreurs.
Description du poste
En tant que Cuisinier (H/F), vous serez totalement autonome dans la gestion de la cuisine, de la préparation des produits en amont jusqu'à la réalisation et au service des plats. Vous élaborerez une carte courte et variée sous forme d'ardoise, composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, pour environ 20 couverts par soir.
Vos missions pour ce poste :
- Préparation et mise en place : Assurer seul l'ensemble des préparations culinaires en amont du service, réaliser les découpes, élaborer les préparations de base et organiser votre poste de travail afin d'assurer un service efficace.
- Élaboration de la carte : Concevoir et préparer une ardoise quotidienne ou renouvelée régulièrement, comprenant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, en veillant à proposer une cuisine variée, soignée et adaptée à la clientèle.
- Réalisation et envoi des plats : Assurer seul la cuisson, le dressage et l'envoi des plats pendant le service, pour environ 20 couverts par soir, tout en garantissant la qualité et la régularité des préparations.
- Gestion de la cuisine : Gérer les stocks, anticiper les besoins en approvisionnement, limiter les pertes et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Description du profil
Autonomie et organisation : Vous êtes capable de gérer seul une cuisine, de la préparation en amont jusqu'à l'envoi des plats, en organisant efficacement votre temps et vos priorités.
Polyvalence et créativité : Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et savez élaborer une carte courte, équilibrée et attractive, composée d'entrées, de plats et de desserts.
Rigueur et réactivité : Vous êtes attentif à la qualité des produits, au respect des normes HACCP et capable de maintenir un rythme de travail régulier pendant le service.
Qualification(s) requise(s) :
Formation en cuisine de type CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
Une expérience en cuisine avec une grande autonomie est fortement souhaitée.
Conditions de travail :
Horaires : du lundi au vendredi, de 16h à 22h.
Environ 20 couverts par soir.
Poste en totale autonomie, sans équipe en cuisine.
Gestion complète de la production et de l'envoi des plats.
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Salaire et avantages
L'entreprise : Oxygène Intérim
Oxygène Intérim, réseau d'agences d'emploi multirégional, regroupe 25 agences implantées dans le Grand Sud-Ouest de la France. Spécialisée dans le recrutement multisectoriel, nous proposons des opportunités en CDD, CDI et intérim, adaptées aux besoins des entreprises locales et aux attentes des candidats.
Notre mission : accompagner nos intérimaires tout au long de leur parcours professionnel, de la recherche de poste à l'accomplissement de leurs missions. Nous mettons tout en œuvre pour valoriser leurs compétences, faciliter leur intégration et les soutenir à chaque étape de leur carrière.
Entreprise à taille humaine, nous cultivons des valeurs de proximité, simplicité et bienveillance. Notre objectif est de construire des relations solides et durables avec nos salariés intérimaires et nos partenaires.
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