Assistant / Assistante manager en restauration APB

# Alternance - Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F) - POKAWA Bourges **ALOHA ! Rejoins la Team POKAWA à Bourges !** Tu recherches une alternance dans la restauration et tu souhaites développer tes compétences en management, gestion d'équipe et gestion opérationnelle d'un restaurant ?**POKAWA Bourges recrute son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en apprentissage !**Au sein de notre restaurant spécialisé dans les poké bowls, tu seras accompagné(e) pour apprendre progressivement à gérer un établissement de restauration rapide.### TES MISSIONSEn collaboration avec le responsable du restaurant, tu participeras à :- **Management :** accompagner, former et motiver l'équipe au quotidien.- **Gestion opérationnelle :** organiser les services, répartir les tâches et garantir la qualité du service.- **Hygiène et sécurité :** veiller au respect des procédures HACCP et des standards POKAWA.- **Stocks et commandes :** participer aux inventaires, aux approvisionnements et à la maîtrise des pertes.- **Gestion commerciale :** suivre les ventes, les indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires.- **Relation client :** accueillir, conseiller et fidéliser les clients.- **Production :** participer activement à la préparation des commandes et au bon fonctionnement du restaurant.### TON PROFIL- Tu prépares une formation en alternance dans le management, le commerce ou la restauration (BTS MCO, titre professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande ou formation équivalente).- Tu es dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et rigoureux(se).- Tu possèdes un excellent sens du service client.- Tu sais prendre des initiatives et apprécies le travail en équipe.- Tu souhaites apprendre à manager une équipe et à piloter un restaurant.- Une première expérience en restauration est appréciée, mais **les débutants motivés sont les bienvenus !**### CONDITIONS DU POSTE- **Contrat :** apprentissage- **Lieu :** POKAWA Bourges - 11 rue Mirebeau, 18000 Bourges- **Temps de travail :** 35 heures par semaine, formation comprise- **Début :** dès que possible- **Disponibilité :** semaine et week-end selon planning- **Rémunération :** selon la grille légale de l'apprentissage et les dispositions conventionnelles applicables### ☀️ POURQUOI NOUS REJOINDRE ?- Une formation pratique aux métiers du management et de la restauration.- Des responsabilités progressives et une véritable implication dans la vie du restaurant.- Un environnement dynamique et formateur.- Une expérience complète associant management, gestion et relation client.- Des possibilités d'évolution selon tes compétences et les opportunités. **Prêt(e) à relever le défi ?**Envoie-nous ton CV et rejoins l'aventure POKAWA Bourges !**ALOHA & À TRÈS VITE !**

Localisation : 11 RUE MIREBEAU 18000 BOURGES

# Alternance - Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F) - POKAWA Bourges **ALOHA ! Rejoins la Team POKAWA à Bourges !** Tu recherches une alternance dans la restauration et tu souhaites développer tes compétences en management, gestion d'équipe et gestion opérationnelle d'un restaurant ?**POKAWA Bourges recrute son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en apprentissage !**Au sein de notre restaurant spécialisé dans les poké bowls, tu seras accompagné(e) pour apprendre progressivement à gérer un établissement de restauration rapide.### TES MISSIONSEn collaboration avec le responsable du restaurant, tu participeras à :- **Management :** accompagner, former et motiver l'équipe au quotidien.- **Gestion opérationnelle :** organiser les services, répartir les tâches et garantir