CUISINIER - CHEF DE PARTIE EN RESTAURATION AGORA SERVICES

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Localisation : 2 BOULEVARD LOUIS FRANCHET D'ESPEREY 56100 LORIENT

Le CFA AGORA Services à Lorient propose une formation CUISINIER-CHEF DE PARTIE EN RESTAURATION en apprentissage.- Démarrage dès que possible,- Alternance de formation en centre: 5 jours/mois- Qualification visée :Titre à finalité professionnelle Cuisinier-Chef de partie en restauration (RNCP 42189 - Niv.4)