Cuisinier de collectivité (h/f) DLSI
Description du poste
Le Groupe DLSI et son agence de Reims recrutent pour un de leurs clients, un :
Cuisinier de collectivité (h/f)
Votre mission
- Préparer et confectionner les repas pour environ 180 résidents, midi et soir
- Maîtriser la production culinaire en liaison froide
- Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des menus établis
- Assurer le dressage et le conditionnement des préparations
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la qualité gustative et à l'équilibre des repas proposés aux résidents
- Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail et du matériel
Description du profil
-Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de collectivité
- Vous maîtrisez impérativement la liaison froide
- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux
- Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service
- Une expérience en résidence sénior ou en établissement médico-social serait un plus
- Être véhiculé est fortement souhaité
L'entreprise : DLSI
Le Groupe DLSI fédère un réseau de plus de 70 agences d'emploi positionnées en France et en Suisse Présent dans tous les secteurs d'activités (Bâtiment, Industrie, Tertiaire), nous proposons toutes les solutions d'emploi : CDI, CDD, Intérim.
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