Alternance Commis Pâtissier H/F BERTRAND HOSPITALITY

Et si votre alternance avait du goût ?Nous recherchons un(e) alternant(e) Commis pâtissier, prêt(e) à plonger dans les coulisses de nos restaurant...Missions :- Participer à la mise en place et à la production des desserts ;- Réaliser les préparations de base : crèmes, pâtes, biscuits, sauces, décors et garnitures ;- Participer au dressage et à l'envoi des desserts pendant le service ;- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des réalisations ;- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;- Participer à la bonne gestion et au stockage des matières premières ;- Maintenir votre poste de travail propre et organisé ;- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Localisation : 92300 Levallois-Perret

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception : Des brasseries et restaurants parisiens Des salons de thé Des hôtels de luxe à taille humaine Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso De la restauration événementielle Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.