BOUCHER QUALIFIE H/F ENTHALPIA

Vos missions principales :

Assurer la découpe, le désossage, le parage et la préparation des différentes pièces de viande,
Réaliser la mise en place et la présentation attractive du rayon boucherie,
Assurer le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité des produits,
Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid,
Appliquer les procédures HACCP et les normes sanitaires en vigueur,
Participer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire et du matériel,
Garantir la qualité des produits et le respect des procédures internes.

Contrat à temps partiel,
Horaires variables selon planning établi,
Possibilité de travailler le week-end. Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :

Formation en boucherie, métiers de la viande ou qualification équivalente (CAP Boucher minimum apprécié).
Expérience professionnelle significative en boucherie traditionnelle, artisanale ou en grande distribution.
Bonne maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes.
Connaissance indispensable des règles d'hygiène alimentaire, de la méthode HACCP et de la traçabilité.
Maîtrise des normes de sécurité et des bonnes pratiques en agroalimentaire.
Autonomie, rigueur, réactivité et respect des procédures.

Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.