Meringuier/vendeur H/F LVDH HAUTS DE FRANCE 2

Horaire du poste : 6H 13H OU 13H 20H lundi au dimanche 2 repos qui peuvent changer toutes les semaines.
Plusieurs postes à pourvoir sur les différentes boutiques de LILLE
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Vous travaillez sous la responsabilité du responsable de la boutique et travaille avec le meringuer senior pour la partie technique. Vous devez respecter ces trois règles : L'accueil, la qualité et l'hygiène
Ces tâches quotidiennes sont diverses :
Production :
Assurer la production de la meringue (respecter les tailles, les temps de cuisson, la rotation) en fonction du besoin et des priorités.
Gérer le plaquage et la pousse des cramiques
Assurer la cuisson des cramiques en fonction des besoins clients
Mettre en vente les cramiques
Réceptionner, vérifier et ranger (attention à la rotation) les commandes des distributeurs
Entretien :
Entretenir son poste de travail et son matériel
Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer
Entretenir le magasin (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée
Assuer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée)
Assurer la rotation des tenues pour l'équipe
Entretenir sa tenue de travail
S'occuper des poubelles
Vente :
Accueillir, informer, servir et encaisser le client
Compter la caisse matin et soir
Mettre en place la vitrine

Aux Merveilleux de Fred a été créé il y a 30 ans à Lille par Frédéric Vaucamps. Ce dernier revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès, la pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il retravaille également la brioche et la dote d'une gamme de saveurs : réussite, les Cramiques séduisent leur public.
Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients.