Commis de cuisine en alternance (H/F) - CAP Cuisine L'INSTANT

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Localisation : 15 RUE JEAN-CLAUDE VIVANT 69100 VILLEURBANNE

L'INSTANT est un restaurant et traiteur casher installé à Villeurbanne, sous la surveillance du Grand Rabbinat de Lyon.Nous avons deux activités : un service du soir autour des burgers et des smash préparés à la commande, et une activité traiteur (plateaux, buffets, repas de Chabbat et de fêtes).L'équipe est petite : l'apprenti ne reste pas sur un seul poste. Il voit la mise en place, la cuisson à la plancha, l'envoi et le traiteur. Le dirigeant est le maître d'apprentissage et il est en cuisine à chaque service.L'établissement est fermé le Chabbat, du vendredi après-midi au samedi soir, ainsi que les jours de fêtes juives. Aucune connaissance préalable de la cuisine casher n'est demandée : nous formons sur place.