Sushiman / Sushiwoman WASABI

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 26 RUE DU ROUET 13006 MARSEILLE

Restaurant japonais situé à Marseille 6ᵉ - Castellane, recherche un(e) apprenti(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe.Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.Profil recherché :- Débutant accepté, formation assurée- Intérêt pour la cuisine japonaise- Sérieux(se), dynamique et ponctuel(le)- Esprit d'équipe et envie d'apprendre- Respect des règles d'hygièneMissions :- Préparation des ingrédients et des produits frais- Aide à la préparation des sushis et spécialités japonaises- Mise en place et entretien du poste de travail