Charcutier / Charcutière (H/F) CHARCUTERIE COSME

Présentation de l'entreprise et du poste
Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise. Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal. Pour accompagner notre développement,
Nous recrutons un(e) charcutier(e) - ou cuisinier(e) souhaitant se spécialiser - pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons, bouillons ...
Missions attendues
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :
- Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie et/ou bouillon de légume (pâtés, jambons, museaux, bouillons, tripes etc.).
- Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
- Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
- Couper/éplucher et mise en cuisson des bocaux de conserverie.
- Etiquetage des bocaux.
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers.
Profil recherché et conditions proposes
Vous bénéficiez idéalement d'une expérience réussie dans notre domaine.
Débutants bienvenus : la motivation et la rigueur priment !
Formation interne possible pour les profils cuisiniers souhaitant se reconvertir.
Vous aimez travailler en équipe et valorisez les produits de qualité.
Avantages :
CDI 35h à partir de 1980€ /mois selon profil et expérience
13e mois après 1 an d'ancienneté
Primes de participation et d'intéressement
Mutuelle santé
CSE dynamique
Coup de cœur
Vous rêvez de participer à la fabrication de nos rillettes, plusieurs fois récompensées ?
Rejoignez une entreprise fière de son savoir-faire et de ses valeurs humaines, où chaque collaborateur contribue à une aventure culinaire authentique et durable !