Boucher / Bouchère BM MARSEILLE

Au sein de notre structure, vous intégrerez une brigade de 8 professionnels de la boucherie. Nous recherchons un(e) boucher(ère) confirmé(e), capable d'allier la maîtrise technique de l'arrière-boutique au conseil client en boutique.
Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vos missions se décomposent en deux axes majeurs :
Préparation :
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Réaliser la découpe, le désossage et le parage des différentes pièces de viande.
- Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Relation client :
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Valoriser les produit.
- Assurer la mise en valeur des étals.
- Gérer la préparation des commandes.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire.
Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie.
Compétences techniques :
- Maîtrise parfaite des outils de découpe et des techniques de désossage.
- Connaissance approfondie des différents morceaux.
- Maîtrise des règles de sécurité et d'hygiène.
Savoir-être :
- Esprit d'équipe.
- Sens du contact et aisance relationnelle.
- Rigueur, organisation et réactivité.