AGENT DE CUISINE (H/F) COMMUNAUTE PAUL MACHY-LEO LAGRANGE

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, l'agent de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préalables à la préparation des plats.
Vos principales missions sont :
- Sortir les denrées des chambres froides, aires de stockages, réserve
- Déconditionner et prétraiter les matières premières
- Exécute les tâches préalables à l'élaboration des plats (nettoyage et épluchage des légumes, écaillage des poissons etc).
- Etre capable de préparer des repas en autonomie
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Connaître et appliquer les normes HACCP).
- Veiller au respect des procédures de réception, de désemballage, de stokage et de rangement des aliments
Autonomie et niveau de responsabilité : vous rendez compte de vos activités par oral à votre hiérarchie