Poissonnier / Poissonnière LHOSPITAL ET FILS

Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer et le contact client.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparation et mise en valeur des produits :
- Réception, contrôle de la fraîcheur et stockage des marchandises.
- Préparation des produits : écaillage, levage, découpe, filetage et préparation de plateaux de fruits de mer.
- Mise en rayon et valorisation visuelle de l'étal (merchandising).
- Vente et conseil client :
- Accueil et conseil personnalisé de la clientèle sur les modes de cuisson et les produits de saison.
- Prise de commande et gestion des ventes en caisse.
Hygiène et sécurité :
- Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Entretien et nettoyage du poste de travail, de l'étal et du matériel.
- Gestion des stocks et des dates de péremption.