CUISINIER H/F RAS Intérim

• Elaboration des menus

• Prévision des achats, des commandes

• Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve

• Préparation des plats en cuisine

• Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts…)

• Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine

• Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.

• Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).

• Connaissance en diététique.

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Maîtrise des techniques de nettoyage.

• Capacité à travailler en équipe.

• Résistance à la fatigue physique et nerveuse.

• Sens de l'accueil.

• Bon relationnel.

• Capacité à travailler en équipe.

HORAIRE SANS COUPURE