Vinificateur (h/f) ADECCO

Adecco solutions recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la production vinicole un Caviste (H/F) en mission intérim sur le secteur de Nîmes. À ce poste, vous participez à l'ensemble des opérations de cave, de la réception des matières premières jusqu'à la préparation des produits destinés à l'embouteillage, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Vos missions

• Réceptionner les produits et organiser le dépotage des citernes.
• Contrôler les documents d'accompagnement et signaler les anomalies.
• Assurer le stockage des produits œnologiques et matières premières.
• Réaliser les opérations de traitement, clarification, filtration et assemblage des vins.
• Effectuer les branchements et transferts selon les consignes de production.
• Réaliser les prélèvements et autocontrôles nécessaires.
• Assurer le nettoyage des équipements et le maintien de la propreté du chai.
• Participer au suivi de la traçabilité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Expérience en chai ou formation de type Bac Pro Viticulture-Œnologie, BTS Viticulture-Œnologie ou équivalent.
• Connaissances œnologiques de base.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
• Respect des procédures qualité, hygiène et sécurité.
• Aisance avec les outils informatiques.

Conditions de travail

• Travail en équipe 2x8.
• Activité du lundi au samedi selon planning.
• Travail en milieu humide.
• Manipulation de produits œnologiques et de produits chimiques.
• Port de charges occasionnel.

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