Responsable de Magasin (H/F) MIMI LOUBNA

Le cabinet VILLAGE RECRUTEMENT recherche un(e) Responsable de Magasin (H/F) pour son groupe partenaire, une PME spécialisée depuis plus de 30 ans dans l'importation de produits asiatiques surgelés premium.
Rattaché(e) à la Direction générale, vous pilotez l'activité commerciale et opérationnelle du magasin (200m2) et encadrez son équipe. Vous structurez les méthodes de travail et accompagnez le changement avec diplomatie, dans le respect des savoir-faire existants.
Missions principales
- Management et organisation de l'équipe
- Encadrer, animer et faire progresser l'équipe (chauffeurs livreurs, manutentionnaires, caissières,
responsable des commandes internet) vers l'autonomie, le professionnalisme et une culture du service et
du conseil client.
- Organiser les plannings et les priorités, participer au recrutement et à la formation, réaliser les entretiens
professionnels.
- Fédérer autour d'objectifs communs, accompagner le changement et gérer les désaccords de manière
constructive.
Pilotage opérationnel du magasin
- Superviser les réceptions, les stocks, le réassort et les inventaires selon le principe FIFO, en lien avec
les chauffeurs-livreurs et le prestataire logistique de Vitry-sur-Seine.
- Gérer les stocks : ruptures, surstocks, pertes et écarts d'inventaire.
- Garantir la chaîne du froid, la traçabilité et le respect des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité, en
lien avec le Directeur Général et la Responsable Qualité.
- Suivre l'entretien et la maintenance des équipements (chambres froides, frigos, caisses) ainsi que les
interventions des prestataires.
- Assurer la sécurité des personnes, des marchandises et du point de vente. Coordonner avec le centre
commercial les accès, livraisons, horaires et interventions techniques.
- Formaliser les procédures, identifier les risques et piloter les actions d'amélioration.
- Entretenir des relations constructives avec les clients, les partenaires, la direction du centre commercial
et les organismes de contrôle (DDPP, CRAMIF, inspection du travail...).
Développement commercial BtoC, BtoB et e-commerce
- Garantir la qualité de l'accueil et la bonne tenue du magasin, y compris des caisses.
- Développer, fidéliser et rajeunir la clientèle en magasin.
- Piloter l'activité BtoB : commandes multicanales, facturation, livraisons aux restaurateurs de proximité
et gestion des réclamations.
- Optimiser le parcours client, la présentation des produits, l'affichage des prix et la disponibilité en
rayon.
- Animer le point de vente (PLV, promotions, dégustations) et assurer la communication digitale locale.
- Veiller à la cohérence entre l'activité magasin et l'activité web.
Pilotage de la performance et gestion administrative
- Suivre et analyser les indicateurs clés (chiffre d'affaires, marge, stocks, taux de rotation) pour améliorer
la rentabilité et l'efficacité opérationnelle.
- Assurer un reporting régulier auprès de la direction générale.
- Garantir la fiabilité des données, des journaux de caisse et des documents opérationnels.
Projet de modernisation informatique
- Participer à l'évolution des outils digitaux (ERP, caisse, gestion des stocks, carte de fidélité).
- Piloter l'informatisation des stocks des chambres froides (contrôle des entrées/sorties, FIFO).
- Piloter l'installation du monnayeur et la connexion des données de caisse à l'ERP Sage.
Le profil recherché
- 10 ans d'expérience confirmée en direction de magasin avec encadrement d'équipe, idéalement dans
l'alimentaire surgelé, le cash-and-carry.
- Maîtrise de la gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes B2B.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, HACCP, FIFO).
- Maîtrise avancée d'Excel, des systèmes de caisse et des ERP ; capacité à analyser les indicateurs et à
piloter un projet de digitalisation.