Boulanger / Boulangère LA GUERANDE DE L'EPAU
Le Mans (72)CDI
Salaire non précisé
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Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Agroalimentaire
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Le Mans (72)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
- Temps Plein
Description du poste
Sous la responsabilité du Responsable , vos missions principales seront :
Préparation et panification : Maîtrise des étapes de fabrication (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson) pour une gamme de pains variés (tradition, spéciaux, céréales).
Gestion des fermentations : Suivi rigoureux des temps de pousse et de la température pour garantir la qualité et la régularité des produits.
Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.
Préparation et panification : Maîtrise des étapes de fabrication (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson) pour une gamme de pains variés (tradition, spéciaux, céréales).
Gestion des fermentations : Suivi rigoureux des temps de pousse et de la température pour garantir la qualité et la régularité des produits.
Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.
Salaire et avantages
Mensuel de 2000.0 Euros
Référence : 215KLTJ
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