Manager des départements Boulangerie Pâtisserie et viennoiserie (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Les grandes missions du responsable Boulangerie, Pâtisserie et viennoiseries(H/F)

En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon Boulangerie, Pâtisserie et Viennoiserie pour contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon

Vous effectuez la fabrication des différents pains, la cuisson du pain,la pâtisserie etla viennoiserie.

Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels...

Vous définissez les mises en avant à effectuer sur le rayon et participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.

Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon.

Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle.

Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe.

Responsable Boulangerie, Pâtisserie et viennoiseries pour piloter le rayon et contribuer aux objectifs commerciaux.

Vous assurez la fabrication et la cuisson des pains, pâtisseries et viennoiseries, gérez les approvisionnements, les stocks et les mises en rayon, et animez votre équipe dans le respect des règles d'hygiène.

Diplômé CAP , vous justifiez d'une première expérience en grande distribution et savez fédérer une équipe autour d'un service client de qualité.

Qualifications

• CAP, expérience en grande distribution
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité
• Fédérer une équipe et orienter le service client

Responsabilités

• Fabrication et cuisson des pains, pâtisseries et viennoiseries
• Définir la gamme de produits selon la saisonnalité et gérer les approvisionnements (commandes, stocks, casse)
• Mise en rayon, réassort et animations du rayon boulangerie-pâtisserie
• Gestion de l'équipe et influence sur l'ambiance de travail
• Veiller à la qualité du service client et à la traçabilité

Salaire selon profil et expérience.

Découvrez ce que l'on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.

• Pause de 5% du temps de travail rémunérée
• Prime annuelle
• Mutuelle
• Prévoyance
• Autres avantages financiers selon ancienneté
• Mobilité interne au sein du magasin
• Autorisations d'absences pour événements familiaux

Située à Boofzheim, cette entreprise reconnue dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie s'illustre depuis plusieurs années par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité des produits proposés à sa clientèle. Alliant tradition et innovation, elle se distingue par une attention minutieuse portée à la sélection des matières premières ainsi qu'au respect des méthodes de fabrication, offrant ainsi une gamme variée de produits frais et savoureux chaque jour.
Implantée au cœur d'un environnement dynamique, l'entreprise s'attache à valoriser l'excellence de ses équipes en favorisant le développement des compétences et l'épanouissement professionnel de ses collaborateurs. Le cadre de travail favorise l'esprit d'équipe, l'initiative ainsi que le partage de valeurs fortes telles que la passion du métier, la rigueur et la satisfaction client.
L'ensemble des départements - boulangerie, pâtisserie et viennoiserie - fonctionnent en synergie afin d'assurer une expérience client irréprochable et un haut niveau de qualité. Attachée à une démarche de proximité, l'entreprise s'engage également dans une logique de développement responsable, en privilégiant le circuit court et en soutenant les producteurs locaux. Forte de ses ambitions et de ses réussites, elle recherche aujourd'hui un manager talentueux afin d'accompagner son développement et faire rayonner sa passion au service de sa clientèle fidèle et exigeante.