CUISINIER TRAITEUR CUISINE FROIDE TEMPORIS

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Châtellerault (86100) recherche pour un de ses clients un « CUISINIER EN LABORATOIRE TRAITEUR - CUISINE FROIDE » H/F.
Vous aimez cuisiner et préparer de belles réalisations culinaires ? Temporis recherche un Cuisinier H/F pour travailler en laboratoire traiteur, principalement sur la partie cuisine froide.
Pas besoin de diplôme en cuisine ! Nous recherchons avant tout une personne ayant déjà une première expérience en cuisine, motivée et connaissant les règles d'hygiène indispensables au métier.
VOS MISSIONS :
- Préparer les entrées froides et les différentes préparations culinaires
- Réaliser des pièces cocktail : petits fours salés, verrines, canapés et autres préparations traiteur
- Assurer la préparation, le dressage et la présentation des produits
- Respecter les fiches de préparation et les consignes données
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des matières premières
- Veiller au respect de la chaîne du froid pendant la préparation et le stockage
- Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les ustensiles et le matériel après utilisation
- Maintenir un laboratoire propre et organisé tout au long de la journée
VOTRE PROFIL :
- Vous avez déjà une première expérience en cuisine, même sans diplôme
- Vous connaissez les bases de l'hygiène alimentaire et savez les appliquer au quotidien
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails
- Vous êtes habile de vos mains et appréciez le travail soigné
- Vous savez travailler en équipe et respecter les consignes
- Vous êtes motivé(e) et souhaitez vous investir dans une activité de traiteur
LES RÈGLES D'HYGIÈNE À RESPECTER :
- Se laver soigneusement les mains avant de commencer le travail, après être allé aux toilettes, après avoir manipulé des déchets ou des aliments crus, et aussi souvent que nécessaire
- Porter une tenue de travail propre et adaptée : veste ou tablier, chaussures appropriées et cheveux attachés ou protégés
- Garder les ongles courts et propres, sans faux ongles, et éviter les bijoux aux mains et aux poignets
- Nettoyer et désinfecter régulièrement les plans de travail, les ustensiles et les équipements
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à consommer afin d'éviter les contaminations croisées
- Respecter les températures de conservation et ne pas laisser les produits sensibles à température ambiante trop longtemps
- Vérifier la fraîcheur des produits, les dates limites de consommation et l'état des emballages
- Respecter les consignes de stockage, de traçabilité et de rotation des produits
- Signaler toute anomalie concernant un produit, le matériel ou les conditions de conservation
Nos agences TEMPORIS rayonnent sur les villes de Thouars, Loudun, Bressuire, Cerizay, Mauléon, Parthenay, Mirebeau, Lencloitre et Châtellerault. Nous sommes indépendants à 100%, donc exigeants dans notre PROCESS de recrutement et disponible du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30. Nous recrutons sur des missions de travail temporaire et sur des prestations de placement CDI/CDD, sur tous types de poste.
Comment nous joindre :
- par téléphone : ***
- par mail : ***
- à l'agence : 39, Av du Présidetn Wilson 86100 CHÂTELLERAULT

Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis Châtellerault