Second de cuisine H/F Crit

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Second de cuisine pour une mission en intérim de 3 mois à Saint-Denis (93200). Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Le salaire mensuel est compris entre comprise entre 2100 et 1500EUR.
Vos principales missions seront:
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de la production culinaire au quotidien.
- Participer à la préparation et à la réalisation des repas en respectant les menus, les fiches techniques et les volumes de production prévus.
- Veiller à la qualité des préparations culinaires, à l'équilibre des menus et à l'adaptation des repas aux régimes alimentaires spécifiques et aux textures modifiées.
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des délais de service.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), notamment en matière de traçabilité, de contrôle des températures et de conservation des denrées.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises, au contrôle de leur conformité et au suivi des approvisionnements.
- Contribuer à la maîtrise des coûts de production, à l'optimisation des matières premières et à la réduction du gaspillage alimentaire.
- Assurer l'entretien des locaux, des équipements et du matériel de cuisine conformément aux protocoles d'hygiène en vigueur.
Modalités du contrat :
- Type de contrat : Intérim pour 35 heures par semaine
- Lieu : Saint-Denis (93200)
- Salaire mensuel: Entre 2100 et 1500EUR par mois
- Horaires: 7H00 - 15H00
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) :

Profil recherché :
- CAP ou BEP en Cuisine .
- Expérience de 2 a 5ans dans la cuisine
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité a travailler en autonomie
- Sens de l'organisation et de la gestion des stocks Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et créatif(ve), rejoignez notre équipe en tant que Second(e) de Cuisine à Saint-Denis (93200).
N'hésitez pas à postuler !

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.