Chef gérant H/F/X Alfa Interim

Dans le cadre de son développement, notre client recrute un Chef gérant H/F/X basé(e) à Nîmes (30).
Au coeur de la gestion de la restauration, vous jouez un rôle central dans le bon fonctionnement de l'établissement qui vous est confié. Vos missions principales sont les suivantes :
n- Planifier et élaborer les menus en cohérence avec les attentes des convives et les contraintes budgétaires.n- Gérer la rotation des stocks et assurer les approvisionnements nécessaires.n- Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de santé et de sécurité alimentaire (HACCP).n- Encadrer et animer les équipes au quotidien avec bienveillance et efficacité.n- Garantir la qualité des prestations servies et la satisfaction des convives.n- Assurer la gestion administrative et budgétaire liée au poste.Poste à pourvoir à Nîmes, requérant une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire.

Vous justifiez d'une expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire de chef gérant ou dans une fonction de responsabilité en restauration collective ou commerciale. Cette expérience vous a permis de développer une solide maîtrise des enjeux opérationnels et humains liés à la gestion d'un établissement de restauration.
Vos compétences techniques et organisationnelles incluent notamment :
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La planification et la conception de menus équilibrés, adaptés aux besoins des convives et aux contraintes budgétaires.-
La gestion rigoureuse de la rotation des stocks et des approvisionnements.-
La connaissance et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, réglementations en vigueur).-
La maîtrise de la gestion administrative et budgétaire liée au poste.-
L'aptitude à encadrer et à animer une équipe avec bienveillance et efficacité.Au-delà de vos compétences techniques, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité face aux imprévus du quotidien. Votre sens du relationnel vous permet de communiquer avec aisance aussi bien avec vos équipes qu'avec les clients et les partenaires.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens des responsabilités et votre engagement en faveur de la qualité des prestations servies. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement situé à Nîmes et contribuer activement à sa réussite.

Entreprise régionale et indépendante, Alfa Intérim est spécialisé dans le travail temporaire depuis 2008. Nous proposons des offres dans des domaines variés comme l'automobile, le BTP, le tertiaire, l'ingénierie, la métallerie...
Situées à Montpellier, Béziers et Nîmes, nos agences se distinguent par leur éthique ainsi que leurs valeurs : la proximité, l'écoute et la réactivité.
Alfa Intérim est membre du Réseau Aprime, un réseau de professionnels indépendants au service de l'emploi, avec plus de 250 agences réparties sur tout le territoire. L'adhésion de Alfa Intérim au Réseau Aprime, c'est l'expertise et la réactivité d'un ancrage local allié à la force d'un grand groupe.
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