Chef gerant H/F Crit

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client Sodexo, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) pour rejoindre son équipe à Chatou (78400).
Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à la qualité des prestations, à la satisfaction des convives ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales :
- Assurer la gestion des stocks, les commandes et le suivi des approvisionnements auprès des fournisseurs.
- Organiser et superviser la production culinaire, du chaud au froid.
- Élaborer les menus et réaliser des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives.
- Garantir la qualité gustative des plats tout en maîtrisant les coûts et les budgets.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Garantir la propreté, l'entretien et la bonne organisation de la cuisine.
- Coordonner les activités quotidiennes et veiller au bon déroulement du service.
- Faire preuve de polyvalence, de réactivité et d'autonomie dans la gestion du site.
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Expérience réussie en restauration collective.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Compétences en gestion des stocks et maîtrise des coûts.
- Autonomie, leadership et sens de l'organisation.
- Capacité à encadrer une équipe et à garantir la qualité des repas.
Disponibilité du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
Informations complémentaires :
- Lieu : Chatou (78400).
- Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
- Prise de poste : Dés que possible
- Rémunération : Entre 14 et 15EUR (EUR) par heure
- Avantages : CET, FASTT

Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou d'une formation équivalente.
- Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef Gérant ou sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
- Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation à la cuisson et au dressage des plats.
- Bonne connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à organiser et superviser la production culinaire, en cuisine chaude comme en cuisine froide.
- Compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et maîtrise des coûts alimentaires.
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités.
- Aptitude à coordonner le travail d'une équipe et à garantir la qualité des prestations.
- Réactivité, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
- Disponibilité pour travailler du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.