Commis de Cuisine H/F - CDI - 39H (H/F) Hôtel Courtyard Marriott

Commis de Cuisine H/F - CDI - 39H
À propos du Courtyard Marriott****
Situé dans le quartier dynamique de Port Marianne, le Montpellier Marriott Hôtel offre un cadre élégant et contemporain, alliant confort, convivialité et qualité de service.
Son restaurant KITCHEN & BAR propose une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur des produits frais et de saison, sublimés avec créativité. Du petit-déjeuner au room-service, en passant par la restauration de groupes et les séminaires, l'établissement répond aux besoins d'une clientèle variée.
Rejoindre le Montpellier Marriott Hôtel, c'est intégrer une équipe engagée, tournée vers l'excellence du service et la satisfaction client.
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Commis de cuisine H/F pour notre restaurant Kitchen & Bar au sein de l'hôtel Courtyard Marriott**** à Montpellier.
Missions
Au sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine, du Sous-Chef et du Chef de partie, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits.
1. Production et Gestion
- En fonction du service, effectuer le service au buffet chaud du restaurant.
- Mettre en place la cuisine.
- Préparer son poste de travail.
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
- Respecter les fiches techniques et procédures.
- Préparer le repas du personnel.
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
- Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
- Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.
2.Qualité
- Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
- Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d'amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
3.RSE
- Respecter les procédures de gestion de l'eau, de l'énergie, des déchets et la charte achats responsables.
- Contribuer aux objectifs de labellisation de l'établissement.
- Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d'engagement associatif.
Profil recherché
- CAP ou BP - Cuisine
- Expérience réussie de 1 an minimum sur un poste similaire
- Connaissance des normes HACCP
Qualités requises
- Aptitude au travail en équipe
- Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve)
- Rigueur dans l'organisation
- Souci du détail et exigence de qualité
- Capacité à réagir et à s'adapter rapidement
- Bonne résistance à la pression
- Autonomie et polyvalence dans l'exécution des tâches
- Capacité à faire face à un rythme de travail soutenu
A propos du poste
- CDI à pourvoir immédiatement
- Statut - Employé
- Rémunération fixe : 2101,73 € bruts mensuels sur 39heures.
- Indemnité nourriture
- Tenues de travail fournies et blanchies par l'entreprise
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.
Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.
Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de l'étudier.