Responsable cuisine - traiteur H/F TOMA INTERIM

Vos missions :
-Etre garant de la bonne mise en oeuvre des fabrications, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, de la traçabilité alimentaire
-Superviser et organiser son secteur dans un objectif d'optimisation :
-de l'ordonnancement des séries de fabrication et de conditionnement, en fonction des commandes, du matériel disponible et des besoins
-de la qualité ; des stocks ; de l'ordre de passage des produits
-de la productivité de son personnel : organiser les différents flux, les postes de travail et l'implantation du matériel
-Assurer le suivi des stocks de matière première.
-Assurer la mise en place des méthodes de fabrication et d'organisation
-Etre force de propositions d'améliorations continues
-Veiller au respect des rendements et délais de production ainsi qu'au respect des objectifs (quantitatif et qualitatif)
-Maîtriser l'ensemble des recettes et process de son secteur
-Participez à l'élaboration et la cuisson des produits
-Participer aux développements de nouvelles recettes sur la demande de son responsable, être force de proposition
Ce poste vous intéresse? Contactez nous dès maintenant au *** ou envoyez nous votre CV : *** A propos de nous : TOMA INTERIM, est un réseau d'agences d'emploi développé en franchise. Après avoir su s'imposer comme un acteur majeur sur son territoire d'implantation, le réseau TOMA s'est développé à travers la France. Travailler avec TOMA c'est disposer d'un accompagnement de proximité et de qualité! Bénéficier de la synergie entre nos agences TOMA INTERIM, nos révélateurs de talent TOMA CONSULTING, et notre générateur de réussite TOMA HANDICAP présent dans la Loire !

Profil recherché :
- Vous disposez à minima d'un BTS Agro et d'une première expérience en agroalimentaire ou -restauration collective.
- Vous avez un bon esprit d'analyse et de synthèse, de la capacité à prendre de la hauteur .
- Vous êtes rigoureux et avez le sens de l'organisation et une forte capacité à travailler en mode projet.
- Vous aimez travailler sur le terrain.
- Doté d'un bon relationnel, vous êtes dynamique et organisé(e). .

TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences ! Votre agence d'emploi, travail temporaire et placements CDD/CDI située à VIENNE (38) recherche pour l'un de ses clients situé à BRIGNAIS, un Responsable cuisine - traiteur H/F