Chef cuisinier gérant H/F Groupe ACE

Pour notre client, acteur du secteur médico-social implanté dans le Trièves, nous recherchons un Chef Gérant H/F
Au sein d'un établissement accueillant une cinquantaine de résidents, vous assurez la préparation quotidienne des repas ainsi que la production d'une trentaine de repas en portage.
Véritable référent de la cuisine, vous veillez à la qualité des prestations, à l'équilibre des menus et au respect des normes d'hygiène.
- Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires adaptées,
- Assurer la production quotidienne pour les résidents et le service de portage,
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Organiser l'activité de la cuisine et garantir la qualité des prestations servies,
- Assurer le suivi des coûts et limiter le gaspillage alimentaire.

- Formation en cuisine et expérience significative sur un poste similaire.
- Expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle appréciée.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer l'organisation d'une cuisine.
- Sens du service, rigueur et esprit d'équipe.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le réseau alpin d'agences ACE EMPLOI offre à ses clients un service de proximité et une expertise de qualité pour l'ensemble de leurs besoins en intérim, recrutement CDD/CDI, placement, conseil et formation.
Nous rejoindre c'est l'opportunité de multiplier les expériences, d'acquérir de nouvelles compétences et de progresser professionnellement dans un groupe à taille humaine soucieux du bien-être et de l'évolution professionnelle de ses salariés.
Avantages :
- Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.
- Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80EUR brut.
Notre agence d'intérim recrute pour un établissement médico-social situé dans le secteur du Trièves un Chef Gérant H/F. Vous serez en charge de la préparation des repas pour une cinquantaine de résidents ainsi que d'une trentaine de repas en portage à domicile.