Chef de culture fraises Le Mercato de l'Emploi

Vous prenez le pilotage technique de la production de fraises.

Aujourd' hui, c' est Christophe, le dirigeant, qui conduit la fraise : choix variétaux, choix de matériel, dates d' intervention, arbitrages techniques. À partir de 2027, il cède progressivement les rênes à son fils Nicolas et à Oscar, salarié associé. Nicolas prend la station, le commercial, le pilotage économique et administratif. Oscar pilote le melon, la salade et les chefs d' équipe.

Il manque le patron de la fraise. C' est vous.

Vous êtes rattaché à Oscar. Vous n' encadrez pas d' équipe à votre arrivée.

Vos missions :

• Construire le programme de culture fraise : variétés, plantation en novembre, itinéraires techniques, calendrier d' interventions

• Piloter la conduite des cultures au quotidien, notamment la fertilisation et l' irrigation via le système informatique de chauffage et d' irrigation

• Passer dans les cultures chaque jour : observer, diagnostiquer les maladies et les anomalies, décider et ajuster sans attendre

• Intervenir vous-même sur les petits dysfonctionnements techniques : une fuite, un raccord à rebrancher

• Travailler avec les 4 chefs d' équipe pour la mise en œuvre des interventions sur le terrain

• Préparer et accompagner le passage de la fraise à 12 hectares

• Reprendre progressivement les arbitrages techniques que Christophe assure aujourd' hui, avec lui, pendant la phase de transmission

• À terme, si vous en avez l' envie et les compétences : intervenir sur le melon en juin-juillet, et prendre une dimension d' encadrement

Ce qui est sympa dans ce poste

• Vous pilotez une production de 400 à 450 tonnes. Peu de postes offrent ce niveau de responsabilité technique réelle dans une structure de cette taille.

• L' exploitation est en place et bien tenue. Vous n' arrivez pas sur un chantier.

• La production est vendue, et bien vendue, par Force Sud. Vous vous concentrez sur la technique.

• Il y a un vrai projet derrière : 12 hectares de fraises, et un développement du melon et de la salade en bio.

• Christophe reste en accompagnement. Vous ne reprenez pas la culture à froid.

• Nicolas et Oscar sont présents tous les jours sur l' exploitation. Ils ont des projets et l' intention de les mener. Il y a de la place à prendre.

Rémunération

38 000 à 46 000 € bruts annuels selon expérience, sur 12 mois. Primes selon résultat.

Compétences techniques

• Formation supérieure technique en agriculture ou productions végétales (BTS minimum)

• Expérience confirmée en conduite de culture sous serre, en fraise ou en tomate

• Maîtrise du pilotage de l' irrigation, de la fertilisation et des ordinateurs climatiques

• Capacité à diagnostiquer au champ et à décider

Ce qui compte aussi

• Vous êtes manuel. Vous voyez un problème, vous le réglez. Vous n' appelez pas une équipe pour resserrer un collier.

• Vous agissez sans attendre une validation.

• Vous êtes à l' aise avec des gens qui avancent vite : Nicolas et Oscar sont des fonceurs, ils ont des projets et ils vont les mener.

Ce poste est fait pour vous si vous savez conduire une culture de fraise de bout en bout, que vous préférez le terrain au bureau, et que vous cherchez une production à piloter plutôt qu' un cahier des charges à appliquer.

Les contraintes du job

Ce poste est pour vous si vous êtes OK avec :

• Des congés difficiles à poser de novembre à juin. La plantation démarre en novembre, la récolte de février à juin. La fenêtre de récupération, c' est plutôt septembre-octobre.

• Une quinzaine de samedis travaillés en saison [À CONFIRMER], qui donnent lieu à récupération

• Une réactivité quotidienne indispensable : ce qui n' est pas vu aujourd' hui se paie sur la culture après-demain

• Un poste sans équipe en direct au départ : vous décidez, les chefs d' équipe font exécuter

• De la présence terrain tous les jours. Ce n' est pas un poste de bureau.

Le processus de recrutement

Un premier entretien avec Pierre-Henri Bousquet, consultant en recrutement et partenaire de MEDPRIM

Un entretien en visio (si vous êtes loin) avec Christophe, Nicolas et Oscar

Un 2° entretien sur place pour confirmer.

La décision se prend à trois. Ce sont eux qui travailleront avec vous tous les jours.

MEDPRIM est une exploitation maraîchère familiale installée à Lansargues, dans l' Hérault. Trois productions : la fraise, le melon et la salade, ces deux dernières conduites en bio.

La fraise est le cœur de l' activité : 400 à 450 tonnes par an sur une petite dizaine d' hectares, en Cléry, Gariguette et Dream, avec un parti pris de qualité gustative comme facteur de différenciation.

L' équipe compte 8 permanents à l' année, dont 4 chefs d' équipe, et jusqu' à 90 saisonniers au plus fort de la campagne. L' intégralité de la production est commercialisée par Force Sud, bureau commercial de référence sur les fruits et légumes du sud de la France.