Employé/e polyvalent de restauration (H/F) ASCM

Nous recherchons un/une préparateur/rice de commande pour la préparation des plats = Vous avez OBLIGATOIREMENT votre CAP cuisine et une première expérience en cuisine professionnel.
Après la cuisson et assaisonnement de tous les ingrédients par l'équipe de cuisinier du matin, le préparateur de commande pèse les différents ingrédients afin de constituer le plat selon la recette confiée.
Il répond aux ordres du responsable de gestion de production et effectue les missions suivantes:
o Utiliser le contenant adapter au plat selon le nom du client, vérifier avec l'étiquette qu'il s'agit du bon plat
o Être en mesure d'identifier les défauts de préparation (mauvaise découpe, sur ou sous cuisson etc.)
o Peser les ingrédients avant de les mettre dans les pots, vérifier la fraicheur des produits
o Suivre une recette donnée
o S'assurer du bon poids total des pots qu'il/elle prépare
o S'assurer des quantités réalisées par rapport à la feuille de production du jour et de la conformité de commandes
o Ranger les pots dans le contenant adapté (cartons ou caisse en plastique)
o Identifier et compter le nombre de cartons / caisses
o Préparation des ingrédients en vue du conditionnement derrière
o Respect des consignes et procédure de l'entreprise
o Respecter les consignes du responsable
o Respecter les règles d'hygiène et les indications du responsable de pôle
Propreté du plan de travail tout au long de la journée et nettoyage approfondi du laboratoire de production en fin de journée
Vous avez déjà une expérience en cuisine et connaissez les règles d'hygiène, vous aimez le travail en équipe et vous êtes rigoureux dans votre travail alors postulez pour ce poste aux 35h pour un contrat en CDD, démarrage rapide.
Horaires: Du matin de 6h à 14h ou 8h-17h ou de 13h à 20h

Fabriquant artisanal de pâtisseries et tartes salées sans gluten pour les restaurateurs. Vente à emporter