Agent polyvalent de restauration (H/F) CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE DE VERSAILLE

Vous devrez rédiger vos bons d'économats et appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks).
Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires).
Vous devrez assurer l'entretien des locaux et des matériels .
Vous assurerez le nettoyage des parties restauration ( brasserie, self, bar)
Vous devrez tenir les registres de traçabilité des produits (HACCP) ainsi qu'assurer la gestion des repas témoins.
Vous assurerez les taches d'aide magasinier.
Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d 'un équipement mécanique.

Le Cercle mixte de gendarmerie mobile de VERSAILLES est un Etablissement de restauration collective qui accueille les ressortissants du ministère de la défense et de l'intérieur. Il dispose d'un self servant en moyenne 350 repas quotidiens et de plusieurs salles de restauration ou sont proposés des prestations gastronomiques sur réservation. L'équipe du cercle est composée de 32 personnes, dont 8 cuisiniers.