Chef gérant H/F Proman
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef gérant (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- Bac. Professionnel, Bac technologique
Lieux :
- Vichy (03)
Conditions :
- Intérim
- Salaire non précisé
- Temps Plein
Description du poste
Nous recrutons pour l'un de nos clients, une résidence services seniors située à Vichy, un Chef Gérant (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim pour commencer.
Véritable pilier de la restauration au sein de l'établissement, vous assurez la gestion globale de la cuisine tout en veillant à offrir aux résidents une expérience culinaire de qualité.
Vos missions
Au quotidien, vous serez en charge de :
- Assurer la production culinaire dans le respect des engagements qualité de la résidence ;
- Encadrer, accompagner et animer une équipe de cuisine composée de 2 collaborateurs ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements ;
- Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité du service proposé ;
- Participer aux commissions restauration et proposer des idées pour faire évoluer l'offre culinaire et les animations autour de la restauration ;
- Suivre les coûts matières et contribuer à l'atteinte des objectifs budgétaires.
Conditions du poste
- Poste basé à Vichy (03) ;
- Travail un week-end sur deux ;
- Horaires de journée ;
- Résidence fermée le soir, sauf événements et soirées à thème occasionnels.
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.
Votre profil
Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective ou commerciale et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un établissement à taille humaine.
Vous êtes reconnu pour :
- Vos compétences culinaires et organisationnelles ;
- Votre capacité à manager une équipe et à fédérer autour d'objectifs communs ;
- Votre autonomie et votre sens des responsabilités ;
- Votre excellent relationnel et votre sens du service ;
- Votre maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de la gestion d'un restaurant ;
- Votre capacité d'adaptation dans un environnement exigeant, orienté satisfaction client et qualité de service.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
L'entreprise : Proman
PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.
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