Chef Gérant (h/f) ADECCO

Adecco Vichy recherche pour son partenaire spécialisé dans la restauration collective de qualité, un Chef Gérant H/F

Principales missions du poste :

• Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des engagements.
• Encadrer et animer l'équipe de cuisine. (2 personnes à date)
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité du service proposé.
• Participer aux commissions restauration et être force de proposition pour l'animation et l'évolution de l'offre culinaire.
• Suivre les coûts matière et contribuer à l'atteinte des objectifs budgétaires.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration collective ou commerciale.
• Idéalement, nous recherchons un candidat issu de la restauration commerciale, habitué à proposer une offre qualitative, variée et orientée satisfaction client. La résidence bénéficie d'une prestation restauration valorisante pour les résidents et leurs invités, nécessitant un véritable sens du service, de la présentation et de l'expérience client.
• Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.
• Sens du service, de l'organisation et de la relation client.
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de la gestion d'un restaurant.
• Aptitude à s'intégrer rapidement dans un environnement exigeant et orienté satisfaction des résidents.

Poste basé à Vichy

Environnement de travail : Résidence Services pour Séniors

Horaires : 7h /15h Travail un week-end sur deux. La résidence est fermée les soirs (hors soirée à thème, ponctuellement)

Salaire : 2700€ brut

Pose à pourvoir dès que possible

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