Cuisinier traiteur H/F Aquila RH

Aquila RH Essarts en Bocage, spécialiste du travail temporaire, CDD et CDI, se distingue par son engagement, sa proximité et sa transparence envers vous afin de vous donner toutes les chances de réussir dans votre recherche d'emploi.

Implantée en Vendée depuis plusieurs années, c'est une agence à taille humaine avec comme premier objectif la satisfaction de nos candidats/intérimaires comme de nos clients.

Séverine et Magali vous accueilleront avec bienveillance et efficacité afin de vous trouver l'entreprise qui vous convient.

Aquila Rh Les Essarts recherche pour l'un de ses clients, un Cuisinier Traiteur H/F en CDI, sur Les Herbiers.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable rayon Charcuterie Traiteur, vous serez chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de plats.

Vous assurez :

• la réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades, sandwichs..... pour la vente en magasin.

• Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité (couteaux, trancheuse).

• Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.

Véritable artisan, vous créez et innovez, dans le but de rendre toujours plus attractif votre rayon.

Vous réalisez toutes les étapes nécessaires à la fabrication des produits proposés à la vente.

Vous maîtrisez les spécificités des produits que vous transformez de la matière première à la présentation finale.

En résumé:

Détails techniques

1) Commercial

● Assurer la préparation de la mise en rayon

● Responsabilité de la bonne tenue du rayon

● Mettre en avant les produits du rayon pour le rendre attractif

● Faire le réassortiment

● Respect des dates limites de vente et de la rotation de la marchandise

● Affichage obligatoire des prix de vente au rayon

2) Gestion

● Réception des marchandises

● Vérification de la conformité des marchandises livrées

● Contrôle de la commande et du bon de livraison

● Responsabilité de l'enlèvement des sous-produits

Activité spécifique

● Contrôle de la température de la chambre froide ainsi que des meubles linéaires

● Contrôle et entretien du matériel et des locaux

● Nettoyage du matériel et des équipements

● Contrôle des balances

Propreté - Hygiène

● Respect des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire

● Respect des règles liées à la traçabilité

● Obligation de porter la tenue qui vous sera fournie par le Magasin, notamment le calot.

Pour les rayons produits frais, cette tenue sera nettoyée aux frais de la société

Profil recherché

Titulaire d'un C.A.P ou Brevet Professionnel en restauration ou en traiteur.

Rigoureux et organisé, vous aimez le travail d'équipe.

Vous maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson.

Vous êtes amateur de cuisine, débutant ou vous avez eu une expérience dans un poste similaire.

Relation clientèle

● Amabilité, courtoisie, présentation personnelle parfaite (cheveux - mains - vêtements - chewing gum)

● Accueillir et conseiller le client selon la charte accueil du magasin (choix des produits, cuisson, recette...)

● Laisser une 'bonne impression' au client.

● Lui donner envie de revenir.

PRE REQUIS

Temps plein - 36h45 sur 6 jours /7

Rejoignez Aquila RH !

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Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services