Boucher / Bouchère VIENNEDIS

Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant ? Le centre *** recrute un(e) boucher(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour intégrer son atelier de production en CDI.
Intégrer notre boucherie, c'est participer chaque jour à la préparation et à la mise en valeur de produits de qualité, garantissant fraîcheur, sécurité alimentaire et satisfaction de la clientèle.
Votre rôle au quotidien :
Au sein de l'atelier boucherie, vous prenez en charge la préparation, la transformation et la mise en valeur des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre objectif est de garantir des produits de qualité, une vitrine attractive et un service client irréprochable.
Vos missions :
Préparation et fabrication
Réaliser la découpe et la préparation des produits (désossage des carcasses, découpe des viandes, préparation des volailles, lapins et gibiers, etc.)
Effectuer les opérations de préparation (vidage, nettoyage, parage, etc.)
Préparer les commandes clients avec rigueur et précision
Valoriser les produits en vitrine
Qualité et hygiène
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la traçabilité des produits
Veiller à la rotation des produits et au contrôle des DLC
Respecter les méthodes de travail et les cadences de production
Gestion et organisation
Utiliser les outils et équipements de production en toute sécurité
Participer au suivi des stocks et aux opérations d'inventaire
Relation client et esprit d'équipe
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Contribuer à la satisfaction client par la qualité de votre travail
Travailler en coordination avec l'équipe boucherie