Responsable de laboratoire Cheffe/Chef pâtissier boulanger (H/F) MAISON NESPOULOUS

La Maison Nespoulous est une entreprise artisanale renommée située à ST SERNIN SUR RANCE, spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Nous sommes fiers de notre tradition artisanale et de notre engagement envers l'excellence.
Nous recherchons un Responsable de laboratoire Chef boulanger-Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la production quotidienne de nos produits de boulangerie et de pâtisserie, tout en assurant le respect des normes de qualité et d'hygiène. Une connaissance ou des notions en chocolaterie constitueront un véritable plus pour ce poste.
Responsabilités :
Superviser et coordonner les activités de production en boulangerie et en pâtisserie.
Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie selon les recettes et les standards de qualité établis.
Gérer les stocks de matières premières et s'assurer de leur fraîcheur et de leur qualité.
Former et superviser les membres de l'équipe de production.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et au développement de nouvelles recettes et produits.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Qualifications :
Diplôme en boulangerie-pâtisserie ou expérience équivalente.
Expérience minimale de 1 an en tant que chef boulanger-pâtissier ou poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et de pâtisserie.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
Sens aigu du détail et engagement envers la qualité.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences Souhaitées :
Créativité et passion pour l'innovation en boulangerie et en pâtisserie.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
Bonnes compétences en communication et en leadership.
Conditions de Travail :
Nous offrons la possibilité d'aménager votre temps de travail sur une semaine de 4 jours.
1 ou 2 dimanche de repos (à négocier)
magasin fermé pour Noël et le jour de l'an.
2 jours de repos consécutifs