Manager charcuterie traiteur/fromage coupe CDI (H/F) Manpower

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ANGERS recherche pour son client, un Manager charcuterie traiteur/fromage coupe CDI (H/F). Développer la performance commerciale
- Gérer les approvisionnements et l'assortiment produits.
- Piloter les commandes permanentes et promotionnelles.
- Veiller à la qualité de l'implantation des rayons et à leur attractivité.
- Mettre en place les opérations commerciales et promotions.
- Réaliser une veille concurrentielle et proposer des actions de développement.
- Garantir une politique tarifaire cohérente.
Garantir la satisfaction client
- Assurer la qualité de l'accueil et du conseil.
- Veiller au confort d'achat et à la disponibilité des produits.
- Traiter les demandes et réclamations clients avec professionnalisme.
Maîtriser l'activité technique du rayon
- Superviser la préparation et la mise en vente des produits.
- Garantir la qualité de coupe, de présentation et de fraîcheur.
- Conseiller les clients
Être garant(e) de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Faire appliquer les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Contrôler la chaîne du froid, les DLC et la traçabilité.
- Assurer le respect des procédures qualité et sécurité.
- Garantir l'entretien du matériel et la propreté des locaux.
Piloter les résultats du rayon
- Suivre le chiffre d'affaires, la marge et les indicateurs de performance.
- Analyser les stocks, les ruptures et la démarque.
- Organiser les inventaires et optimiser la gestion des marchandises.
Manager
- Organiser les plannings et l'activité quotidienne.
- Accompagner, former et intégrer les collaborateurs. Recrutements.
- Animer les réunions d'équipe et développer la polyvalence.
- Vous possédez une expérience réussie en management de rayon alimentaire ou dans les métiers de bouche.
- Vous avez le sens du commerce et de la satisfaction client.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre rigueur.
- Vous aimez travailler en équipe et fédérer autour d'objectifs communs.
Vos qualités
? Sens du commerce et du service client
? Leadership et esprit d'équipe
? Organisation et rigueur
? Capacité d'analyse et de gestion
? Dynamisme et implication
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap