Boulanger F/H ADEQUAT

Vous êtes un(e) boulanger (ère) qui aime mettre les petits plats dans les grands et transformer chaque service en un moment d'exception ? Rejoignez une cuisine qui valorise le savoir-faire et la qualité.

Notre agence Adéquat d'Ancenis recrute un Boulanger (F/H) pour une mission de quelques mois évolutive située à Ancenis pour l'un de ses clients.

En tant que Boulanger H/F, vous êtes au coeur de la production et veillez à garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos futures missions :

• Préparer et réaliser les différentes pâtes à pain, pains spéciaux et viennoiseries selon les recettes et les méthodes de fabrication.
• Effectuer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits fabriqués.
• Contrôler les matières premières et assurer leur bonne conservation dans le respect des normes alimentaires.
• Gérer les stocks de matières premières et participer à l'approvisionnement afin de garantir la continuité de la production.
• Respecter les fiches techniques, les quantités et les temps de fabrication.
• Organiser votre poste de travail et assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en place et à l'amélioration des recettes et des méthodes de fabrication.
• Travailler en équipe afin de garantir une production efficace et de qualité.

Horaires de travail :

• Horaires variables selon le planning, avec possibilité de travail en horaires matinaux ou de nuit.
• Travail en semaine et le week-end selon les besoins de la production.
• Travail possible les jours fériés selon l'activité.

Le profil Adéquat :

Vous avez une expérience d'au moins 1 an en tant que Boulanger H/F.Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.Vous êtes rigoureux, organisé et attentif à la qualité et à la régularité des produits.Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Vous êtes capable de travailler en équipe et de vous adapter au rythme de la production.Votre savoir-faire, votre précision et votre passion pour le métier font la différence au quotidien.

Ce que nous vous proposons :

- Un taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

- Un Compte Épargne Temps (CET) à 5%

- Des possibilités d'intégration rapide, de formation continue et d'évolution

- Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission

- Une agence qui vous conseille et accompagne votre projet professionnel : formation, perspectives d'évolution et de montée en compétences

- Une offre de services personnalisés pour faciliter votre quotidien (acompte selon le besoin, mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Intéressé(e) ? N'hésitez pas à postuler ou à nous contacter au ***

On vous donne les ingrédients pour décrocher ce job !