chef de cuisine Hosco

Clamart 92140 - situé au centre ville de Clamart.

Petit restaurant- cuisine française , type bistronomie- 20 couverts, ouvert depuis 7 mois recherche son cuisinier H/F

Le Restaurant propose une carte simple.

4 entrées/ 4 plats / 4 desserts/

1 menu enfants,

1 menu végétarien,

1 formule midi : 26 euros

Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes, poisson du marché et des légumes de saison.

Vos principales responsabilités seront :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, réductions de sauce, garnitures
• Maîtrise des techniques de base : Connaissance des techniques de préparation, de cuisson, de présentation et d'assemblage des plats
• Dresser et envoyer les plats en conformité et précisions
• Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client
• Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l'équipement et du matériel utilisés

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
• Vous justifiez d'une d'expérience professionnelle de 4 années minimum sur une fonction similaire, expérience préalable en cuisine gastronomique avec références
• Excellentes connaissances de normes d'hygiène HACCP et de sécurité
• Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine
• Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression

• Restauration: 4 ans (obligatoires)
• Formation obligatoire
• Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Type d'emploi : Temps plein

• Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
• Vous justifiez d'une d'expérience professionnelle de 4 années minimum sur une fonction similaire, expérience préalable en cuisine gastronomique avec références
• Excellentes connaissances de normes d'hygiène HACCP et de sécurité
• Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine
• Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression

• Restauration: 4 ans (obligatoires)

• • Formation obligatoire

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
• Vous justifiez d'une d'expérience professionnelle de 4 années minimum sur une fonction similaire, expérience préalable en cuisine gastronomique avec références
• Excellentes connaissances de normes d'hygiène HACCP et de sécurité
• Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine
• Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression
• Restauration: 4 ans (obligatoires)
• Formation obligatoire
• Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !