Boulanger H/F (H/F) MA BOULANGERIE

Vous aimez le bon pain, le travail bien fait et vous cherchez une structure dynamique qui valorise le terroir ? Rejoignez-nous !
Ma Boulangerie, c'est un réseau de 4 boulangeries implantées sur le bassin annecien, animées par des équipes dynamiques, passionnées et unies par l'amour des bons produits. Pour accompagner notre développement, nous recherchons 3 boulanger(e)s motivé(e)s pour intégrer l'un de nos fournils.
Vos missions :
Panification & Création : Pétrissage, façonnage et cuisson de nos différentes gammes de pains et viennoiseries.
Savoir-faire local : Sublimer et travailler notre matière première phare, la farine locale.
Gestion & Stocks : Réception et contrôle des commandes de matières premières, suivi des stocks au fournil.
Gestion du fournil : Suivi des fermentations, gestion du four et réapprovisionnement au fil de la journée.
Qualité & Hygiène : Maintien d'un fournil propre et respect strict des normes HACCP via EPACKPRO.