Second de cuisine H/F Proman

Votre agence PROMAN Saint-Etienne recrute un Second de cuisine H/F

Pour l'un de ses clients en restauration collective, dans un établissement de santé

Les missions :

• Ravir les papilles des personnes âgées et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
• Remplacer votre chef en son absence (gestion des commandes alimentaires et stocks)
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Bras droit du chef : Il seconde le chef de cuisine et prend sa place lors de son absence.
• Management : Il encadre, organise et coordonne le travail de la brigade pendant le service.
• Production : Il participe à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats.
• Gestion : Il aide à l'élaboration des menus, gère les stocks et contrôle les livraisons.
• Hygiène : Il veille au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Conditions de travail :

• Site desservi par les transports en communs
• Horaires de matin (7h 15h)
• Les week-ends sont potentiellement travaillés en fonction du planning
• Etablissement médico-social

Ce que vous gagnez à travailler avec PROMAN c'est :

• Des privilèges facilitants votre quotidien (location de véhicule, garde d'enfants, recherche de logements, crédits, service social)
• Des évolutions de carrière via des formations, un accompagnement santé (mutuelle, complémentaire, SOS accident du travail)
• De nombreux avantages et réductions : voyages, parcs, zoos, cinéma, loisirs... Des millions d'offres négociées, rien que pour vous !

Démarrage ASAP, la rémunération est à partir du SMIC et évolutif en fonction du profil

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

• Vous avez une formation en hôtellerie et restauration validée par un diplôme et/ou une expérience significative dans ce domaine
• Vous matrisez les techniques culinaires
• Vous faite preuve d'autonomie sur poste
• Vous connaissez l'environnement en collectivité et idélament du santé médico-social

Vous matchez ? POSTULEZ !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.