Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse GRAINES DE MALICE BY SAB

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Localisation : 22 RUE TRAVERSIERE 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

APPRENTI(E) / ALTERNANT(E) EN CUISINE H/FTraiteur événementiel - Boulogne-Billancourt (92)traiteur événementiel basé à Boulogne-Billancourt, recherche un(e) apprenti(e) / alternant(e) en cuisine pour rejoindre son laboratoire et participer à la préparation de nos prestations événementielles.Nous réalisons des cocktails, buffets déjeunatoires, cocktails dînatoires, brunchs et événements professionnels et particuliers. Tes missionsAu sein du laboratoire, tu participeras progressivement à l'ensemble des étapes de production :Préparation et mise en place des matières premièresRéalisation de préparations froides et chaudesÉlaboration de pièces cocktail : wraps, clubs, navettes, mini-burgers, bagels, verrines, bouchées…