Plongeur / Plongeuse en restauration RESTAURANT "CHEZ ERNEST"

Véritable pilier de l'hygiène et de l'organisation de notre cuisine, vous assurez la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisson. Votre rôle est polyvalent : au-delà de la plonge, vous apportez un soutien indispensable à l'équipe de cuisine dans la préparation et le dressage, garantissant ainsi la fluidité du service.
Vos responsabilités principales :
* Gestion de la plonge et de l'entretien :
- Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts).
- Réaliser la plonge batterie (casseroles, poêles, ustensiles de cuisson).
- Veiller à l'entretien et à la propreté constante des locaux et des zones de travail.
- Effectuer toutes les activités liées au maintien de la propreté du poste de plonge.
* Soutien opérationnel en cuisine :
- Participer à la préparation des produits (épluchage des légumes, découpe simple).
- Apporter une aide au dressage des assiettes selon les consignes.
- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation culinaire (aide de cuisine).
* Hygiène et Sécurité :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller au bon usage et au rangement du matériel de nettoyage.
PROFIL RECHERCHÉ
* Compétences :
- Maîtrise des techniques de nettoyage et de l'utilisation du matériel de plonge.
- Connaissance de base des règles d'hygiène en restauration.
* Qualités personnelles :
- Dynamisme et rapidité : Capacité à maintenir un rythme soutenu, notamment lors des pics d'activité.
- Rigueur et organisation : Sens de la propreté et méthode dans l'exécution des tâches.
- Polyvalence : Envie d'aider l'équipe de cuisine et curiosité pour les tâches de préparation.
- Esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer et à collaborer avec l'ensemble de la brigade.
Vos avantages :
- Pointeuse, restauration d'entreprise, complémentaire santé
- Etablissement facile d'accès, parking gratuit, proche de la gare et des arrêts de bus