Apprenti(e) Responsable de Petite et Moyenne Structure — Coffee Shop Lyon 3ᵉ CMA Auvergne-Rhône-Alpes

En tant qu'apprenti(e) RPMS, vous serez formé(e) à diriger et développer la structure dans toutes ses dimensions :

• Management : organiser le service et encadrer l'équipe (baristas, salle), participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

• Développement commercial : animer l'offre produits, piloter la communication et les réseaux sociaux, mettre en place des actions de fidélisation de la clientèle de bureau.

• Gestion : suivre les stocks et les commandes, gérer la caisse, analyser les marges et les indicateurs de performance

• Programme de formation (427 heures sur 12 mois) : - Bloc 1 : Diriger une équipe - gestion, management, optimisation des ressources humaines (84 h) - Bloc 2 : Développer son activité - pilotage de la production, entrepreneuriat, gestion de projet, stratégie commerciale et marketing (252 h) - Bloc 3 : Assurer la gestion financière et comptable - rapport d'activité, outils budgétaires (84 h)

• Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d'apprentissage

• titulaires d'un diplôme de niveau 4 (baccalauréat ou équivalent)

• Sans condition d'âge pour les personnes bénéficiant d'une RQTH ou porteuses d'un projet de création/reprise.

• Goût pour le commerce, le contact client et le travail en équipe.

• Sens de l'organisation, autonomie et envie de monter en responsabilités.

• Intérêt pour l'univers du café et de la restauration rapide.

• Avantages : rémunération conforme à la grille d'apprentissage, mutuelle, tickets restaurant. Formation prise en charge intégralement (aucun frais pour l'apprenti(e)).