Apprenti(e) cuisine ASSOCIATION D'ACTION SOCIALE EN FAVEUR DES PERSONNELS DE LA VILLE DE PARIS ET DU DEPARTEMENT DE PARIS

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Localisation : 21 RUE D'UZES 75002 PARIS

Étudiant(e) en CAP, BP, Bac Pro, BTS ou Mention complémentaire en Hôtellerie et Restauration ? Rejoignez l'ASPP pour développer votre savoir-faire en cuisine au sein d'une brigade bienveillante et à taille humaine ! Qui sommes-nous ?L'ASPP (Association d'Action Sociale en faveur des Personnels de la Ville de Paris) c'est plus de 40 ans d'expérience en restauration collective pour la Ville de Paris. Notre mission : gérer la restauration pour les 52 000 agents de la Ville de Paris. Ce que ça représente concrètement ?- 15 restaurants self et 9 points de restauration rapide- 5 000 repas préparés par jour en moyenne,Des repas cuisinés sur place, avec des produits frais, labellisés et de qualité. Chaque restaurant dispose de sa propre cuisine.