Boulanger / Boulangère (H/F) GOURMANDISES ET TRADITION
Thouars (79)CDI
Salaire non précisé
Il y a 8 jours sur le Web
Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Agroalimentaire
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Thouars (79)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
- Temps Plein
Description du poste
En tant que boulanger, vos missions seront :
* Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions
* Réaliser la pâte à pain quotidiennement
* Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
* Procéder au pétrissage de la pâte
* Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
* Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
* Cuire le pain
* Contrôler la mise en production et la cuisson de la viennoiserie (pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, etc.)
""Travail en autonomie sur la planification Respectus Panis""
Horaires : de 7h à 14h. Repos 1 weekend sur 2
* Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions
* Réaliser la pâte à pain quotidiennement
* Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
* Procéder au pétrissage de la pâte
* Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
* Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
* Cuire le pain
* Contrôler la mise en production et la cuisson de la viennoiserie (pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, etc.)
""Travail en autonomie sur la planification Respectus Panis""
Horaires : de 7h à 14h. Repos 1 weekend sur 2
Référence : 213GJSP
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