Alternance pâtissier/traiteur BMN PARIS

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
Localisation : 22 RUE PAUL VALERY 75016 PARIS

BMN est une entreprise de services traiteur et de conseil culinaire située à Paris. Notre mission est d'offrir à nos clients des expériences culinaires uniques, adaptées à leurs besoins et attentes spécifiques. Notre ambition est simple : proposer une cuisine moderne et de saison, mettant en avant le travail du végétal à travers des plats personnalisés, répondant au cahier des charges précis du client.