Chef gérant CDI H/F DR Nord

CRIT, expert en recrutement CDD et CDI, recrute pour l'un de ses clients un Chef gérant H/F pour un EHPAD.
- Vos missions :
- Élaboration et production culinaire :
- Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
- Participation à la fabrication des repas
- Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées
- Encadrement & management d'équipe :
- Organisation du planning de l'équipe
- Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
- Mise en place d'une dynamique positive et participative
- Gestion opérationnelle du site :
- Réalisation des commandes et gestion des stocks
- Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
- Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité
- Relation & coordination :
- Interlocuteur principal (direction de l'EHPAD)
- Suivi des demandes et satisfaction
- Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l'établissement
- Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 7h à 15h

- Formation de niveau BEP/CAP en cuisine ou équivalent
- Connaissances des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Capacité à élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
Rejoignez notre client, acteur majeur de la restauration collective, en tant que Chef gérant et participez à la satisfaction des résidents par une cuisine de qualité et adaptée.

Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.