manager(euse) en restauration en alternance Formetik

L'école Mercuria recrute, pour le compte de l'une de ses entreprises partenaires, un restaurant, un(e) Apprenti(e) Manager en alternance.

Dans le cadre de ce recrutement, vous préparerez le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (MEM), un diplôme de niveau 5 (Bac+2) reconnu par l'État, en 12 mois.

Cette alternance vous permettra de développer des compétences en management, gestion d'équipe et pilotage d'un point de vente, tout en bénéficiant d'une expérience concrète au sein d'un restaurant dynamique.

Vos missions

Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez progressivement au pilotage de l'activité du restaurant et aurez notamment pour missions de :

• Animer et accompagner les équipes au quotidien ;
• Participer à l'organisation et à la gestion des services ;
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients ;
• Contribuer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, productivité) ;
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement ;
• Organiser le travail de l'équipe et contribuer à la montée en compétences des collaborateurs ;
• Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle.

Conditions

• Contrat d'apprentissage de 12 mois ;
• Formation diplômante de niveau Bac+2 ;
• Rythme de l'alternance : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation ;
• Formation entièrement financée par l'employeur ;
• Aucun frais à la charge du candidat ;
• Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage (de 27 % à 100 % du SMIC, selon l'âge et le niveau d'études).

Lieu du poste : En présentiel

Vous souhaitez évoluer vers des fonctions d'encadrement dans le secteur de la restauration tout en obtenant un diplôme reconnu ? Rejoignez une entreprise partenaire de l'école Mercuria et développez vos compétences managériales grâce à une alternance professionnalisante.

Transmettez-nous votre CV dès maintenant !