Apprenti(e) Boulanger(ère) – Boulangerie Louise (H/F) – Alternance One business School

Notre école recrute en partenariat avec Boulangerie Louise un(e) apprenti(e) boulanger(ère) au sein de l'une de ses enseignes, boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses fabrications, son savoir-faire et ses valeurs humaines et durables.

Diplôme ciblé : CAP Boulanger (RNCP37537 – Niveau 3) – formation accessible sans diplôme prérequis, dispensée par notre école en 2 ans.

Tes missions

Intégré(e) à une équipe passionnée et à l'écoute, tu apprends le métier de boulanger(ère) sur le terrain dans un environnement professionnel et bienveillant. Au quotidien, tu :

• Fabriques les pains traditionnels et les pains spéciaux : pétrissage, façonnage et cuisson, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliques la politique commerciale de l'enseigne pour garantir une offre toujours adaptée aux attentes des clients.
• Gères les stocks de matières premières et de produits finis, afin d'anticiper les ruptures et de limiter les pertes.
• Montes progressivement en compétences sur l'ensemble des étapes de fabrication pour acquérir une maîtrise complète du métier.

Le profil qu'on recherche

• Tu as une forte attirance pour le métier de boulanger(ère) et l'âme d'un(e) artisan(e) : tu aimes le travail bien fait, de la première étape à la dernière.
• Tu es dynamique, organisé(e) et autonome — en boulangerie, le rythme commence tôt et la rigueur n'est pas une option.
• Tu as un bon relationnel et tu t'intègres facilement dans une équipe soudée autour d'une même passion.
• Tu es prêt(e) à t'investir sur la durée pour construire une vraie compétence artisanale reconnue.

Ce que t'apporte cette alternance

• Une formation complète et progressive alliant pratique en boulangerie et cours théoriques, pour maîtriser tous les fondamentaux du métier.
• Un accompagnement personnalisé : un tuteur en boulangerie et un référent pédagogique dédié tout au long du parcours.
• Un diplôme d'État reconnu sur le marché de l'emploi, délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale.