Pâtissière/Pâtissier confirmé.e (CDI) (H/F) LE DESTIN DU GOURMAND

NOUS CHERCHONS QUELQU'UN QUI VEUT FAIRE BOUGER LES LIGNES AVEC NOUS.
"Moins de Sucre pour plus de Plaisir"...n'est pas simplement notre slogan. C'est la raison pour laquelle Le Destin du Gourmand existe. Son fondateur, Elhadj Diop, ancien sportif devenu pâtissier, a dû repenser sa propre relation à la gourmandise après avoir découvert son diabète. Plutôt que de renoncer au plaisir, il a choisi de repenser la pâtisserie.
Aujourd'hui, notre travail repose sur une approche différente : sortir du sucre blanc, explorer d'autres alternatives, rechercher l'équilibre et laisser davantage de place aux goûts, aux fruits, aux textures et aux émotions. Et surtout, montrer qu'une autre pâtisserie est possible...capable de redonner du plaisir et parfois même de l'espoir à des personnes qui pensaient devoir y renoncer.
C'EST CETTE VISION QUE VOUS ALLEZ REJOINDRE
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) confirmé(e). Votre technique doit être solide. Votre autonomie également.
Nous privilégions quelqu'un qui possède encore cette soif d'apprendre, même après plusieurs années de métier. Quelqu'un capable de découvrir de nouvelles matières premières, de remettre certaines habitudes en question, d'essayer, de rater parfois, de recommencer, dencréer et de progresser. Quelqu'un qui veut développer son art.
LE TALENT COMPTE. L' ATTITUDE ENCORE DAVANTAGE.
Notre souhait: Une personne passionnée mais humble. Quelqu'un qui a du caractère sans jamais écraser les autres. Qui propose sans prétendre tout savoir. Qui sait écouter autant que transmettre. Qui met son talent, et son ego, au service de la pâtisserie et du collectif... jamais l'inverse.
Nous croyons en l'entraide, le dialogue et l'envie d'apprendre les uns des autres. Nous construisons un collectif où chacun peut s'exprimer, grandir et faire grandir les autres, dans le respect et la bienveillance.
ET SURTOUT : NOUS RECHERCHONS UN ENGAGEMENT DANS LA DURÉE
Le Destin du Gourmand va continuer à se développer dans les prochaines années. Nous recherchons une personne qui souhaite s'inscrire dans cette durée, pas une simple ligne sur un CV avant de repartir ailleurs.
Une personne qui veut prendre part à une histoire, contribuer à son développement, y trouver progressivement sa place et évoluer avec nous. Une personne qui pourra, un jour, regarder le chemin parcouru et se dire : « J'ai participé à construire ça. »
VOUS POURRIEZ ÊTRE CETTE PERSONNE SI...
Vous avez au moins 3 ans d'expérience professionnelle en pâtisserie et êtes réellement autonome et confirmé(e).
Vous êtes passionné(e), curieux(se), créatif(ve) et avez encore énormément envie d'apprendre.
Vous savez vous remettre en question, transmettre et travailler collectivement.
Vous êtes humble malgré votre expérience et préférez apporter des solutions plutôt que des problèmes.
Vous voulez comprendre et maîtriser une autre approche du sucre et de la pâtisserie.
Vous souhaitez que votre métier ait du sens au-delà de la fabrication d'un gâteau.
NOUS VISONS LA BONNE PERSONNE, PLUS QU'UN GRAND NOMBRE DE CANDIDATURES.
Celle qui, arrivée au terme de cette annonce, ne se dira pas simplement « Ce poste pourrait m'intéresser », mais : « C'est exactement le projet que je cherchais. »
CANDIDATER
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes personnelles et honnêtes : Selon vous, comment pourriez-vous apporter une plus-value créative au Destin du Gourmand ? et pourquoi notre philosophie du "Moins sucré" vous parle. Nous préférons une candidature sincère à une lettre type. ***