Second de cuisine (H/F) Recruteur anonyme

Jubil Intérim Villefranche recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F)
Pour le compte de l'un de nos clients, établissement à l'ambiance festive et au concept affirmé, nous recherchons un(e) **Second(e) de Cuisine (H/F)** pour renforcer l'équipe.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine, dans un environnement dynamique et en plein air.
* Maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle et les différentes cuissons au grill ;
* Encadrer et superviser l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine ;
* Participer à la gestion des approvisionnements, des achats et des stocks ;
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats ;
* Garantir le bon déroulement des services et contribuer à la fluidité du travail en cuisine ;
* Appliquer les procédures du PMS et participer au suivi des indicateurs économiques : marges, ratios et gestion du personnel ;
* Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organisation du travail
43 heures hebdomadaires - 2,5 jours de repos par semaine.

Profil recherché
Expérience significative sur un poste similaire
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
Appétence pour les environnements festifs, dynamiques et à fort volume d'activité
L'environnement
Cadre de travail stimulant et convivial
Équipe soudée et engagée
Événements réguliers
Concept fort en plein développement