Tourier/pâtissier (F/H) L ARTISAN DU PAIN

Nous recherchons un pâtissier tourier pour rejoindre notre équipe composée de 3 personnes (1 apprenti, 1 boulanger et vous). Vous serez spécialement responsable du tourage et préparation (viennoiseries).
Prise de poste souhaitée au 15/10/2026
Missions principales :
- Préparer et travailler les différentes pâtes (feuilletées, brisées, sucrées, etc.) selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
- Maîtriser les techniques de tourage et de laminage des pâtes.
- Assurer la production de pâtes de base pour la fabrication des viennoiseries et autres produits de boulangerie-pâtisserie.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec le boulanger et l'apprenti pour assurer une production cohérente et de qualité.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP pâtisserie) avec une spécialisation en tourage, ou expérience professionnelle significative dans ce domaine spécifique.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement artisanal.
- Rigoureux, méthodique et soucieux de la qualité.
- Débutant accepté (si apprentissage réalisé ou sortant de formation)
Conditions :
Horaires : 6h/13h
Repos : samedi+dimanche ou jeudi+dimanche (à voir lors de l'entretien)
Environnement de travail artisanal et convivial.
Poste clé dans notre processus de production avec une réelle autonomie.
matériel récent et adapté